Crujientes taiwaneses de copos de nieve

De Tasty · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Forra un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) o un recipiente para alimentos con papel de horno.
2. Derrite la mantequilla en una cazuela mediana a fuego medio, luego baja el fuego a medio-bajo y cocina, removiendo sin parar, hasta que la mantequilla se dore y tome motitas marrones, unos 3 minutos.
3. Incorpora inmediatamente las nubes y cocina, removiendo sin parar, durante unos 2 minutos hasta que se derritan. Retira del fuego.
4. Incorpora la leche en polvo y el matcha a la mezcla de nubes durante unos 20 segundos hasta que estén bien integrados.
5. Incorpora las speculoos, las fresas, el mango y los pistachos hasta que queden cubiertos de manera uniforme.
6. Vierte la mezcla en el molde forrado y dale forma de rollo de 5 x 20 cm (2 x 8 pulgadas), luego envuelve el rollo con el papel de horno. Deja enfriar a temperatura ambiente, al menos 30 minutos y hasta 2 horas.
7. Desenvuelve el rollo y córtalo en rodajas uniformes de 5 cm (2 pulgadas).

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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