Croustillants taïwanais en flocons

Par Tasty · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) ou un récipient de conservation de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen, puis baissez à feu moyen-doux et remuez constamment jusqu'à ce que le beurre brunisse et présente des points bruns, environ 3 minutes.
3. Ajoutez aussitôt les chamallows et remuez constamment pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils fondent. Retirez du feu.
4. Incorporez la poudre de lait et le matcha au mélange de chamallows pendant environ 20 secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Incorporez les Speculoos, les fraises, la mangue et les pistaches jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
6. Versez la préparation dans le moule tapissé et façonnez une bûche de 5 x 20 cm (2 x 8 pouces), puis enroulez le papier autour. Laissez refroidir à température ambiante, au moins 30 minutes et jusqu'à 2 heures.
7. Déballez la bûche et coupez-la uniformément en tranches de 5 cm (2 pouces).

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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