Empty My Fridge
Leve sua salada de batata a outro nível
Ingredientes
- Potato35,27 oz
- Cucumber1
- Red onion½
- Dried apricot⅓ xícara
- Dill¼ xícara
- Parsley¼ xícara
- Lemon2
- Pistache · assada3 colheres de sopa
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Red wine vinegar3 colheres de sopa
- Harissa1 colher de sopa
- Pomegranate molasse½ colher de sopa
- Maple syrup½ colher de sopa
- Cúrcuma · moída1 colher de chá
- Cumin · moída½ colher de chá
- Sumac · moída½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
Modo de preparo
- Coloque as batatas em uma panela grande com água salgada em fervura branda.
- Deixe ferver, depois reduza para uma fervura forte e cozinhe por 10 a 12 minutos até que um garfo penetre facilmente. Escorra.
- Enquanto isso, misture os ingredientes do molho em uma tigela grande.
- Prepare os demais ingredientes da salada, exceto os pistaches, e adicione-os à tigela.
- Quando as batatas tiverem esfriado um pouco, adicione-as à tigela e misture.
- Polvilhe com pistaches e, se quiser, cubra com ervas frescas extras.
Resumido do vídeo de Pick Up Limes. Assista para ver os detalhes.
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