Fête du takoyaki (boulettes de poulpe) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger la farine à takoyaki, les œufs et l'eau, en ajoutant l'eau petit à petit.
2. Chauffer la poêle à takoyaki et graisser les moules avec de l'huile.
3. Verser la pâte dans les moules jusqu'à ras bord.
4. Déposer dans chaque moule le gingembre rouge mariné, le tenkasu, l'oignon vert et le poulpe ou le chikuwa.
5. Attendre que la pâte sur les bords des moules soit cuite.
6. Retourner les takoyaki avec un pic, en les remettant en forme au fur et à mesure, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Dresser dans une assiette et garnir de sauce okonomiyaki, de mayonnaise, de katsuobushi et d'aonori.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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