Talbina-Spezialrezept für Ramadan von Food Fusion

Von Food Fusion · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib die Gerste mit Wasser in eine Schüssel, spüle sie gründlich und gieße sie ab.
2. Frisches Wasser zugeben, abdecken und die Gerste 3 bis 4 Stunden oder über Nacht einweichen.
3. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
4. Die abgetropfte, eingeweichte Gerste in die kochende Milch geben.
5. Umrühren, halb abdecken und 30 bis 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei zwischendurch umrühren.
6. Den Deckel abnehmen, erneut umrühren, Zimt- und Kardamompulver einrühren.
7. Ist die Masse zu dick, etwas Milch nachgießen.
8. Zugedeckt 10 bis 12 Minuten bei schwacher Hitze garen.
9. Die Hitze ausschalten, den Honig einrühren und gut vermengen.
10. Die Talbina in eine Schale geben und mit Honig, Datteln, Pistazien und Mandeln garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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