Talbina spéciale Ramadan, recette de Food Fusion

Par Food Fusion · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez l'orge dans un bol avec de l'eau, rincez-la bien, puis égouttez-la.
2. Ajoutez de l'eau fraîche, couvrez et faites tremper l'orge pendant 3 à 4 heures, ou toute une nuit.
3. Portez le lait à ébullition dans une casserole.
4. Ajoutez l'orge trempée et égouttée dans le lait bouillant.
5. Mélangez, couvrez à moitié et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Découvrez, remuez, puis ajoutez la cannelle et la cardamome verte en poudre et mélangez.
7. Si la texture est trop épaisse, ajoutez du lait pour la détendre.
8. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes.
9. Éteignez le feu, ajoutez le miel et mélangez bien.
10. Servez la talbina dans un plat et décorez avec du miel, des dattes, des pistaches et des amandes.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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