Empty My Fridge
Talbina speciale Ramadan, ricetta di Food Fusion
Ingredienti
- Orzo spezzato (jau ka dalia)100 g
- Latte1 l + 1 tazza
- Cannella in polvere¼ cucchiaini
- Cardamomo verde in polvere½ cucchiaini
- Miele3–4 cucchiai
- Datteri denocciolati e tritati5–6
- Mandorle a lamelle
Preparazione
- Metti l'orzo in una ciotola con acqua, risciacqualo bene, poi scolalo.
- Aggiungi acqua fresca, copri e lascia in ammollo l'orzo per 3-4 ore, oppure per una notte intera.
- Porta il latte a ebollizione in una pentola.
- Aggiungi l'orzo ammollato e scolato nel latte bollente.
- Mescola, copri a metà e cuoci a fuoco basso per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Scopri, mescola di nuovo, poi aggiungi la cannella e la cardamomo verde in polvere e amalgama.
- Se diventa troppo denso, aggiungi altro latte per mantenerne la consistenza.
- Copri e cuoci a fuoco basso per 10-12 minuti.
- Spegni il fuoco, aggiungi il miele e mescola bene.
- Servi la talbina in un piatto e completa con miele, datteri, pistacchi e mandorle.
Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.
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