Saftige Bananen-Frischkäse-Muffins

Von Savor Easy · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220 °C (428 °F) vorheizen.
2. In einer Schüssel die zerdrückten Bananen, das Ei, die geschmolzene Butter, das Öl, den Zucker, die Vanille und den Joghurt gut vermischen.
3. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt hinzufügen. Nur kurz unterrühren, ohne zu lange zu verrühren, und beiseitestellen.
4. In einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse, den Puderzucker oder feinen Zucker, die Vanille und die Milch glatt rühren. In einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel mit Verschluss füllen.
5. Eine Muffinform mit 6 Papierförmchen auslegen. Je etwa 120 ml (1/2 Tasse) Teig in die Förmchen geben. Die Frischkäsecreme in die Mitte jedes Muffins spritzen und mit etwas braunem Zucker bestreuen.
6. 5 Minuten bei 220 °C (428 °F) backen. Ohne die Ofentür zu öffnen, die Temperatur auf 185 °C (360 °F) senken und weitere 10 bis 12 Minuten backen.
7. Die Muffins 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Savor Easy. Schau es dir für die Details an.

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