Muffins moelleux à la banane et au fromage à la crème

Par Savor Easy · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (428 °F).
2. Dans un saladier, mélangez la banane écrasée, l'œuf, le beurre fondu, l'huile, le sucre, la vanille et le yaourt jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mélangez juste assez pour incorporer, sans trop travailler la pâte, et réservez.
4. Dans un petit saladier, battez le fromage à la crème ramolli, le sucre glace ou le sucre semoule, la vanille et le lait jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez dans une poche à douille ou un sac zippé.
5. Disposez 6 caissettes dans un moule à muffins. Versez environ 1/2 tasse de pâte dans chaque caissette. Pochez la garniture au fromage à la crème au centre de chaque muffin et parsemez d'un peu de cassonade.
6. Faites cuire 5 minutes à 220 °C (428 °F). Sans ouvrir le four, baissez la température à 185 °C (360 °F) et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes.
7. Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 15 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufLaitFromage à la crèmeBanane