Tamago Zosui (soupe japonaise de riz et d'œuf)

Name: Tamago Zosui (soupe japonaise de riz et d'œuf)
Total time: 15 min
Ingredients: 2 tasses Dashi; ½ c. à c. Sel; 2 c. à c. Sauce de soja; 2 c. à c. Saké; 1 tasse Riz; 2 Oeuf; 1 Oignon vert

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Dashi2 tasses
Sel½ c. à c.
Sauce de soja2 c. à c.
Saké2 c. à c.
Riz1 tasse
Oeuf2
Oignon vert1

Étapes

Chauffer le dashi, le sel, la sauce soja et le saké dans une casserole à feu moyen.
Lorsque le liquide commence à bouillir, ajouter le riz et cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à la consistance souhaitée.
Battre les œufs dans un bol, les verser lentement dans le riz en remuant.
Garnir d'oignon vert haché.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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