Tamagoyaki

Par Tasty · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Battez les œufs jusqu'à ce que blancs et jaunes soient bien mélangés, puis incorporez le dashi en poudre, le sucre, le mirin et le sel.
2. Faites chauffer une poêle rectangulaire à feu doux et huilez toute la surface, puis essuyez l'excédent d'huile avec du papier absorbant.
3. Versez une fine couche d'œuf et, une fois cuite, roulez-la du côté opposé vers vous, puis poussez le rouleau vers le côté opposé de la poêle.
4. Versez une autre fine couche d'œuf, puis une fois cuite, rabattez le rouleau dessus et roulez-le à nouveau vers vous.
5. Repoussez le rouleau vers le côté opposé et répétez 3 à 4 fois avec de fines couches, jusqu'à épuisement de la préparation.
6. Retirez du feu et laissez refroidir avant de couper.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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