Empty My Fridge
Tamagoyaki
Ingredienti
- Uovo4
- Dashi · polvere½ cucchiaini
- Zucchero1 cucchiaio
- Mirin1 cucchiaio
- Sale¼ cucchiaini
- Olio · per ungere la padella
Preparazione
- Sbattete le uova finché tuorli e albumi non sono ben amalgamati, poi unite il dashi in polvere, lo zucchero, il mirin e il sale.
- Scaldate una padella rettangolare a fuoco basso e ungetela su tutta la superficie, poi eliminate l'olio in eccesso con carta assorbente.
- Versate un sottile strato di uovo e, quando è cotto, arrotolatelo dal lato opposto verso di voi, quindi spingete il rotolo sul lato opposto della padella.
- Versate un altro sottile strato di uovo e, quando è cotto, sollevate il rotolo sopra il nuovo strato e arrotolate di nuovo verso di voi.
- Spingete il rotolo dall'altra parte e ripetete con altri strati sottili per 3-4 volte, finché il composto non è finito.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare prima di tagliare.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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