玉子烧

作者：Tasty · 15 分钟

食材

步骤

1. 将鸡蛋打散至蛋白与蛋黄充分混合，再加入高汤粉、糖、味醂和盐搅匀。
2. 长方形平底锅小火加热，整个锅面刷油，再用厨房纸巾擦去多余的油。
3. 倒入一层薄薄的蛋液，待凝固后从远端向自己这边卷起，然后将蛋卷推到锅的另一端。
4. 再倒入一层薄蛋液，待其凝固后，将已卷好的蛋卷翻到新蛋液上，再向自己这边卷起。
5. 把蛋卷推到另一端，重复这一步骤3-4次，直到蛋液用完。
6. 关火，放凉后再切。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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