Tamagoyaki (japanisches Omelett-Röllchen) mit Thunfisch und Frühlingszwiebeln

Von Japanese Cooking 101 · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Thunfisch, gehackte Frühlingszwiebeln und Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.
2. Das Öl in einer Tamagoyaki-Pfanne (oder kleinen Pfanne) bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Eine dünne Schicht der Eimasse in die Pfanne gießen. Mit Stäbchen oder einem Pfannenwender von einer Seite zur anderen aufrollen; die erste Schicht muss nicht ordentlich sein.
4. Mehr Eimasse neben die gerollte Eischicht in die Pfanne gießen. Sobald diese neue Schicht gestockt ist, die gegarte Rolle darüberrollen und bis zum anderen Ende der Pfanne weiterrollen.
5. Wiederholen, bis die gesamte Eimasse verbraucht ist.
6. Die Rolle auf ein Schneidebrett geben und etwas abkühlen lassen. In 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiFrühlingszwiebelThunfisch aus der Dose