Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) con atún y cebolleta

De Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Casca los huevos en un bol. Añade el atún, la cebolleta picada y la salsa de soja, y mezcla bien.
2. Calienta el aceite en una sartén para tamagoyaki (o una sartén pequeña) a fuego medio.
3. Vierte una capa fina de la mezcla de huevo en la sartén. Enróllala de un lado al otro con palillos o una espátula; la primera capa no tiene por qué quedar perfecta.
4. Vierte más mezcla de huevo en la sartén junto al huevo enrollado. Una vez cuajada esta nueva capa, vuelve a enrollar el rollo cocinado sobre ella y enróllalo hasta el otro extremo de la sartén.
5. Repite hasta usar toda la mezcla de huevo.
6. Pasa el rollo a una tabla de cortar y deja que se enfríe un poco. Corta en rodajas de 2,5 cm.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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