Tamagoyaki (omelette roulée japonaise) au thon et aux oignons verts #recipe #cooking #japanesecooking

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Casser les œufs dans un bol. Ajouter le thon, les oignons verts hachés et la sauce soja, puis bien mélanger.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à tamagoyaki (ou une petite poêle) à feu moyen.
3. Verser une fine couche du mélange d'œufs dans la poêle. Rouler l'omelette d'un côté à l'autre avec des baguettes ou une spatule ; la première couche n'a pas besoin d'être parfaite.
4. Verser un peu de mélange d'œufs à côté de l'omelette roulée. Une fois la nouvelle couche prise, rouler le rouleau cuit par-dessus et le ramener à l'autre extrémité de la poêle.
5. Répéter jusqu'à épuisement du mélange d'œufs.
6. Transférer le rouleau sur une planche à découper et laisser tiédir un peu. Couper en tranches de 2,5 cm.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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