Tamales de rajas com queijo

Por Cooking Con Claudia · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a banha ou o shortening até ficar cremoso e depois adicione o sal e o fermento em pó.
2. Alterne a adição da masa de milho instantânea e do líquido, misturando até ficar bem incorporado.
3. Bata até a massa ficar fofa.
4. Deixe a massa descansar por pelo menos 15 minutos.
5. Espalhe a massa sobre uma palha de milho, coloque algumas tiras de queijo fresco, cubra com os rajas e esfarele mais queijo fresco por cima.
6. Dobre as laterais da palha em direção ao centro e depois dobre a parte de baixo para cima para fechar o tamal.
7. Encha a panela de vapor com água, garantindo que a água não toque nos tamales.
8. Coloque os tamales na vaporeira com o lado dobrado para baixo.
9. Cubra os tamales com as palhas de milho que sobraram, um pano úmido e a tampa.
10. Cozinhe no vapor por cerca de 1 hora a 1 hora e meia, até a massa se soltar facilmente da palha.
11. Deixe os tamales descansarem por 15 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Cooking Con Claudia. Assista para ver os detalhes.

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