Tan Tan Ramen (坦々麺)

Name: Tan Tan Ramen (坦々麺)
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Noodles Ramen; 4 tazze Brodo di pollo; 2 spicchi Aglio; 3 fette Zenzero; 7 cucchiai Cipolle; 2 cucchiai Sake; 2 cucchiai Pasta di sesamo; 3 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Ra-yu; 1 cucchiaino Aceto di vino di riso; 1 cucchiaio Olio di sesamo; 5 oz Carne di maiale macinata; 1 cucchiaio Miso rosso, pasta; 1 cucchiaino Peperoncino, pasta; 1 cucchiaino Zucchero; 1 Bok choy

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Noodles Ramen2
Brodo di pollo4 tazze
Aglio2 spicchi
Zenzero3 fette
Cipolle7 cucchiai
Sake2 cucchiai
Pasta di sesamo2 cucchiai
Salsa di soia3 cucchiai
Ra-yu1 cucchiaio
Aceto di vino di riso1 cucchiaino
Olio di sesamo1 cucchiaio
Carne di maiale macinata5 oz
Miso rosso · pasta1 cucchiaio
Peperoncino · pasta1 cucchiaino
Zucchero1 cucchiaino
Bok choy1

Preparazione

Portate a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente per un paio di minuti. Abbassate la fiamma, coprite e tenete in caldo.
Sbattete bene i condimenti per la zuppa in una ciotolina e dividete la salsa tra 2 ciotole per ramen.
Scaldate l'olio di sesamo in una padella e rosolate la carne di maiale. Aggiungete la cipolla e cuocete un minuto in più. Aggiungete il resto degli ingredienti del maiale miso, mescolate e cuocete per un paio di minuti, poi togliete dal fuoco.
Cuocete i noodles secondo le istruzioni della confezione e scolateli bene.
Versate il brodo caldo sui condimenti nelle ciotole e mescolate. Aggiungete i noodles e completate con il maiale miso e le altre guarnizioni.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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