Tandoori-Chicken-Nuggets zum Vorbereiten und Einfrieren, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Mixbehälter die Mayonnaise, die Senfpaste, den Zitronensaft, den Knoblauch, den schwarzen Pfeffer und das Salz glatt pürieren. Beiseitestellen.
2. In einem Zerkleinerer Brot, Zwiebel und grüne Chilis fein hacken. Beiseitestellen.
3. In einer Schüssel Hühnerhack, die gehackte Mischung, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kashmir-Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Salz, Kurkuma, Korianderpulver, orange Lebensmittelfarbe, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und frischen Koriander geben und gut vermengen.
4. Die Masse 4-5 Minuten über Kohlerauch ziehen lassen.
5. Hände mit Speiseöl einfetten, 22 g der Masse abnehmen und zu gleich großen Nuggets formen.
6. In einer Schüssel Mehl mit Knoblauchpulver und Salz vermischen.
7. In einer anderen Schüssel Semmelbrösel mit Kashmir-Chilipulver vermischen.
8. Die Nuggets nacheinander in gewürztem Mehl, verquirltem Ei und gewürzten Semmelbröseln wenden.
9. Im luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren.
10. In einem Wok Speiseöl erhitzen und die Nuggets bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren. Ergibt 32-34 Stück.
11. Mit der Knoblauch-Mayo servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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