Empty My Fridge
Pollo tandoori con arroz de verduras y yogur griego!
Ingredientes
- Chicken drumstick6
- Garam masala4 cdtas.
- Chili powder1 cda.
- Tomato paste140 g
- Brown sugar2 cdas.
- Ginger · picado fino1 cdta.
- Garlic · picado fino1 cdta.
- Greek yoghurt1 ¼ tazas
- Salt1 ½ cdtas.
- Clove3
- Vainas de cardamomo3
- Semillas de cilantro molidas a la piedra1 cdta.
- Cumin2 cdtas.
- Canela molida a la piedra1 cda.
- Cúrcuma en polvo molida a la piedra½ cdtas.
- Butter1 cdta.
- Rice
- Verduras congeladas Market Fare1 taza
- Lemon½
Preparación
- Bate el yogur griego, el garam masala (o la mezcla de especias), el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, el tomate concentrado, el chile en polvo y la sal hasta que quede suave.
- Frota la mezcla tandoori por toda la superficie de los muslitos. Déjalos marinar al menos media hora, o toda la noche si quieres más sabor.
- Hornea los muslitos en la freidora de aire a 200 grados durante unos 12 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes.
- Separa el arroz de la bolsita. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltea el arroz con las verduras congeladas mixtas.
- En un bol, mezcla el yogur griego, el zumo de limón y la sal hasta obtener una salsa suave.
- Para servir, reparte el arroz en cuatro cuencos, pon dos muslitos en cada uno y añade una cucharada grande de salsa de yogur.
Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.
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