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Poulet tandoori avec riz aux légumes et yaourt grec !
Ingrédients
- Pilon de poulet6
- Garam masala4 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Concentré de tomate140 g
- Sucre brun2 c. à s.
- Gingembre · haché finement1 c. à c.
- Ail · haché finement1 c. à c.
- Yaourt grec1 ¼ tasse
- Sel1 ½ c. à c.
- Clou de girofle3
- Gousses de cardamome3
- Graines de coriandre moulues à la meule de pierre1 c. à c.
- Cumin2 c. à c.
- Cannelle moulue à la meule de pierre1 c. à s.
- Curcuma en poudre moulu à la meule de pierre½ c. à c.
- Beurre1 c. à c.
- Riz
- Légumes surgelés du marché1 tasse
- Citron½
Étapes
- Fouettez le yaourt grec, le garam masala (ou le mélange d'épices), la cassonade, l'ail, le gingembre, le concentré de tomate, la poudre de piment et le sel jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Enduisez les pilons de cette marinade tandoori. Laissez mariner au moins une demi-heure, ou toute la nuit pour plus de saveur.
- Faites cuire les pilons à l'airfryer à 200 °C pendant environ 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Défaites le riz dans son sachet. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis faites sauter le riz avec les légumes mélangés surgelés.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron et le sel jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Pour servir, répartissez le riz dans quatre bols, ajoutez deux pilons dans chacun et nappez d'une grosse cuillerée de sauce au yaourt.
Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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