Empty My Fridge
Pollo tandoori con riso alle verdure e yogurt greco!
Ingredienti
- Fusello di pollo6
- Garam masala4 cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 cucchiaio
- Concentrato di pomodoro140 g
- Zucchero di canna2 cucchiai
- Zenzero · tritato finemente1 cucchiaino
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaino
- Yogurt greco1 ¼ tazze
- Sale1 ½ cucchiaini
- Chiodo di garofano3
- Baccelli di cardamomo3
- Semi di coriandolo macinati a pietra1 cucchiaino
- Cumino2 cucchiaini
- Cannella macinata a pietra1 cucchiaio
- Curcuma in polvere macinata a pietra½ cucchiaini
- Burro1 cucchiaino
- Riso
- Verdure surgelate Market Fare1 tazza
- Limone½
Preparazione
- Sbattete lo yogurt greco, il garam masala (o il mix di spezie), lo zucchero di canna, l'aglio, lo zenzero, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere e il sale fino a ottenere un composto liscio.
- Strofinate il composto tandoori su tutte le cosce di pollo. Lasciate marinare almeno mezz'ora, o per tutta la notte per un sapore più intenso.
- Cuocete le cosce nella friggitrice ad aria a 200 °C per circa 12 minuti per lato, finché non risultano croccanti.
- Sgranate il riso nella bustina. In una padella a fuoco medio sciogliete il burro, poi fate saltare il riso con le verdure surgelate miste.
- In una ciotola mescolate lo yogurt greco, il succo di limone e il sale fino a ottenere una salsa liscia.
- Per servire, dividete il riso in quattro ciotole, aggiungete due cosce di pollo in ognuna e completate con un grosso cucchiaio di salsa allo yogurt.
Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.
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