Tangerine Sunrize

De Foodies of South Africa · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara el hielo decorativo: pon una cereza al marrasquino y una rodaja de naartjie en cada molde de cubitos, llénalo de agua y congélalo durante la noche.
2. Asa las rodajas de piña en una sartén de estrías a fuego alto hasta que se marquen las rayas. Reserva.
3. Corta un naartjie fresco en rodajas muy finas y reserva. Llena cada vaso highball hasta arriba con el hielo decorativo.
4. Añade unas 3 cucharadas de sirope de granadina a cada vaso y vierte despacio la bebida de mandarina.
5. Decora con las rodajas de naartjie, las cerezas al marrasquino y una rodaja de piña asada. No remuevas para conservar el degradado.
6. Para los poptails: vierte granadina en cada molde de polos hasta ¼ de su altura y congela durante la noche.
7. Una vez congelado, llena los moldes con la bebida de mandarina, dejando que la efervescencia se asiente un momento para que congele bien.
8. Introduce los palitos y congela al menos 6 horas, hasta que esté completamente sólido.
9. Para desmoldar, pasa el molde por agua del grifo y saca los poptails. Sírvelos sobre hielo.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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