Tangerine Sunrize

Par Foodies of South Africa · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparer les glaçons décoratifs : placer une cerise au marasquin et une tranche de naartjie dans chaque bac à glaçons, remplir d'eau et congeler toute la nuit.
2. Faire griller les tranches d'ananas dans une poêle striée à feu vif jusqu'à obtenir des marques de grill. Réserver.
3. Couper un naartjie frais en rondelles très fines et réserver. Remplir chaque verre highball à ras bord de glaçons décoratifs.
4. Verser environ 3 cuillères à soupe de grenadine dans chaque verre, puis ajouter lentement la boisson à la mandarine.
5. Garnir avec les rondelles de naartjie, les cerises au marasquin et une tranche d'ananas grillé. Ne pas remuer pour garder le dégradé.
6. Pour les poptails : verser de la grenadine dans chaque moule à glace sur ¼ de sa hauteur et congeler toute la nuit.
7. Une fois congelé, remplir les moules avec la boisson à la mandarine, en laissant les bulles retomber un moment pour une congélation bien solide.
8. Insérer les bâtonnets et congeler au moins 6 heures, jusqu'à ce que ce soit complètement solide.
9. Pour démouler, passer le moule sous l'eau courante et retirer les poptails. Servir sur de la glace.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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