Tangerine Sunrize

Di Foodies of South Africa · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparare il ghiaccio decorativo: mettere una ciliegina al maraschino e una fetta di naartjie in ogni stampo per cubetti, riempire d'acqua e congelare per una notte.
2. Grigliare le fette di ananas in una padella a bordi scanalati a fuoco alto finché non compaiono le striature. Mettere da parte.
3. Affettare un naartjie fresco in rondelle sottilissime e mettere da parte. Riempire ogni bicchiere highball fino all'orlo con il ghiaccio decorativo.
4. Versare circa 3 cucchiai di sciroppo di granatina in ogni bicchiere, poi aggiungere lentamente la bevanda al mandarino.
5. Guarnire con le rondelle di naartjie, le ciliegine al maraschino e una fetta di ananas grigliato. Non mescolare, così il gradiente resta intatto.
6. Per i poptail: riempire di granatina gli stampi per ghiaccioli per ¼ della loro altezza e congelare per una notte.
7. Una volta congelato, riempire gli stampi con la bevanda al mandarino, lasciando che la effervescenza si attenui per un momento così il congelamento sarà solido.
8. Inserire i bastoncini e congelare per almeno 6 ore, finché non è completamente solido.
9. Per sformare, passare lo stampo sotto acqua corrente e sfilare i poptail. Servire su un letto di ghiaccio.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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