Tangerine Sunrize

Por Foodies of South Africa · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Faça o gelo decorativo: coloque uma cereja marasquino e uma rodela de naartjie em cada forma de gelo, encha com água e congele durante a noite.
2. Grelhe as fatias de abacaxi numa frigideira canelada em fogo alto até ficarem com marcas de grelha. Reserve.
3. Corte um naartjie fresco em rodelas bem finas e reserve. Encha cada copo highball até a borda com o gelo decorativo.
4. Coloque cerca de 3 colheres de sopa de xarope de granadina em cada copo e despeje devagar a bebida de tangerina.
5. Decore com as rodelas de naartjie, as cerejas marasquino e uma fatia de abacaxi grelhado. Não mexa, para manter o degradê.
6. Para os poptails: despeje granadina em cada forma de picolé até ¼ da altura e congele durante a noite.
7. Depois de congelar, encha as formas com a bebida de tangerina, deixando o gás assentar por um momento para congelar bem firme.
8. Insira os palitos e congele por pelo menos 6 horas, até ficar completamente sólido.
9. Para desenformar, passe a forma sob água corrente e retire os poptails. Sirva sobre gelo.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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