Margarita acidulée à la granadilla

Par Foodies of South Africa · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Râper finement le zeste de 3 citrons verts. Étaler le zeste dans une assiette et le passer 30 à 45 secondes au micro-ondes pour le sécher légèrement. Laisser refroidir complètement, puis mélanger avec le sel de mer fin et réserver.
2. Frotter le bord de 4 verres avec un quartier de citron vert, puis les retourner et les tremper dans le sel citron vert en tournant pour bien les enrober.
3. Remplir chaque verre de glaçons, de ¼ tasse de pulpe de grenadille et du jus d'une demi-lime, puis compléter avec du Schweppes Lemonade jusqu'à ce que le verre soit plein.
4. Pour les sucettes glacées, répartir le reste de pulpe de grenadille et de Schweppes Lemonade dans un moule à sucettes à 6 emplacements. Congeler 1 heure, jusqu'à consistance semi-solide.
5. Ajouter ½ c. à café de sel citron vert dans chaque moule et insérer un bâtonnet en bois dans chacun. Congeler 4 heures, ou jusqu'à ce que les sucettes soient complètement solides.
6. Passer le moule sous l'eau courante pour démouler facilement les sucettes et servir.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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Citron vert