Tanin-Donburi-Rezept

Von Japanese Cooking 101 · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und beiseitestellen.
2. Die braune Zwiebel dünn schneiden und das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Dashi aufkochen und die Zwiebel ein paar Minuten darin garen.
4. Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker und Salz hinzufügen und erneut aufkochen lassen.
5. Das Rindfleisch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, umrühren und nur so lange garen, bis sich das Fleisch verfärbt.
6. Die verquirlten Eier über die Rindfleischmischung gießen, mit einem Deckel abdecken und etwa 1 Minute garen, bis das Ei gerade gestockt ist.
7. Den gedünsteten Reis in Donburi-Schalen geben, die Eiermischung darauf verteilen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelEiFrühlingszwiebelReisRindfleisch