Receta de Tanin Donburi

De Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta las cebolletas en diagonal, en rodajas finas. Bate los huevos en un bol y reserva.
2. Corta la cebolla morada en juliana fina y la carne de ternera en trozos del tamaño de un bocado.
3. Lleva el dashi a ebullición y cocina la cebolla durante un par de minutos.
4. Añade la salsa de soja, el sake, el mirin, el azúcar y la sal, y vuelve a llevar a ebullición.
5. Añade la ternera y las cebolletas, remueve y cocina solo hasta que la carne cambie de color.
6. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de ternera, tapa con una tapa y cocina durante unos 1 minuto, hasta que el huevo apenas cuaje.
7. Sirve el arroz cocido en cuencos donburi, cubre con la mezcla de huevo y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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