Tanin Donburi

Por Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte as cebolinhas em diagonal, em fatias finas. Bata os ovos em uma tigela e reserve.
2. Corte a cebola roxa em fatias finas e a carne bovina em pedaços do tamanho de uma mordida.
3. Leve o dashi à fervura e cozinhe a cebola por alguns minutos.
4. Adicione o molho de soja, o saquê, o mirin, o açúcar e o sal, e deixe ferver novamente.
5. Acrescente a carne e as cebolinhas, mexa e cozinhe só até a carne mudar de cor.
6. Despeje os ovos batidos sobre a mistura de carne, tampe e cozinhe por cerca de 1 minuto, até o ovo ficar apenas firme.
7. Coloque o arroz cozido em tigelas donburi, espalhe a mistura de ovos por cima e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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