Tanin 丼饭食谱 - 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将葱斜切成薄片。把鸡蛋打入碗中备用。
2. 将洋葱切成薄片，牛肉切成一口大小的块。
3. 将高汤煮沸，煮洋葱约两分钟。
4. 加入酱油、清酒、味醂、糖和盐，再次煮沸。
5. 加入牛肉和葱段，翻炒至牛肉刚变色即可。
6. 将打散的蛋液倒在牛肉上，盖上盖子煮约1分钟，至蛋液刚刚凝固。
7. 将蒸好的米饭盛入丼碗中，把蛋和牛肉混合物舀在饭上，立即趁热食用。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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