Empty My Fridge
Frango ao estragão
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Chicken breast4
- Salt½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Onion · descascada e picada em cubinhos finos1
- Garlic · picado2
- White wine120 ml
- Caldo de galinha: água + 1 cubo de caldo serve120 ml
- Tarragon · seco e picado finamente, grosseiramente1 colher de chá
- Creme de leite180 ml
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Tempere os dois lados dos peitos de frango com o sal e a pimenta.
- Adicione o frango e cozinhe por cerca de 3 minutos de um lado, até selar e dourar.
- Vire o frango e empurre-o para um lado da frigideira.
- Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo com frequência, até ficarem macios.
- Adicione o vinho branco e deixe ferver em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até quase todo evaporar.
- Adicione o caldo de galinha e o estragão e depois despeje o creme de leite.
- Misture e leve ao fogo até ferver.
- Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos, até o molho engrossar e o frango ficar cozido por completo.
- Sirva polvilhado com mais estragão fresco e pimenta-do-reino preta.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.