品味传统：在家掌握荞麦面制作！

作者：Tasty · 15 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明煮荞麦面，然后放入冰水中浸泡约1分钟。沥干备用。
2. 将酱油、昆布高汤、水、柴鱼片和味醂放入小锅中。小火煮至微沸，继续煮5至7分钟，直到散发香味。
3. 将汤汁过滤到耐热碗中，丢弃柴鱼片。
4. 取约半杯过滤后的汤汁放入碗中，加入冰块、磨碎的萝卜、柠檬汁、芥末和葱花。
5. 根据口味调整调料，然后与荞麦面一同上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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