Empty My Fridge
Schmeckt unglaublich
Zutaten
- Butter45 ml
- Onion · in Scheiben geschnitten5–6
- Shallot · in Scheiben geschnitten2–3
- Salt
- Black pepper
- Garlic · fein gehackt6
- Thyme · gehackt20 ml
- White wine175 ml
- Beef stock1 ¼ l
- Farfalle500 g
- Parmesan · fein gerieben
- Dijon mustard15 ml
- Worcestershire sauce20 ml
- Gruyère cheese · fein gerieben
- Mozzarella
- Breadcrumb250 ml
Zubereitung
- Die Butter in einer großen, hohen ofenfesten Pfanne schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und einen Schuss Weißwein dazugeben.
- Zudecken und einige Minuten garen, dann aufdecken und weitergaren, bis die Zwiebeln tief mahagonibraun und marmeladig sind.
- Knoblauch (falls verwendet), Thymian und Wein in die Pfanne geben. Ab und zu umrühren, bis die Flüssigkeit um die Hälfte eingekocht ist.
- Brühe und Nudeln hinzufügen und köcheln lassen, dabei oft umrühren, damit die Nudeln nicht ankleben, bis fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und eine dicke Soße entsteht.
- Vom Herd nehmen und Pecorino, Senf und Worcestershire-Sauce unterrühren.
- Gruyère, Mozzarella und Panko darüberstreuen und grillen, bis es geschmolzen und an einigen Stellen goldbraun ist.
Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.