Empty My Fridge
Parece incrível
Ingredientes
- Butter45 ml
- Onion · em fatias5–6
- Shallot · em fatias2–3
- Salt
- Black pepper
- Garlic · finamente picada6
- Thyme · picada20 ml
- White wine175 ml
- Beef stock1 ¼ l
- Bowtie pasta500 g
- Parmesan cheese · finamente ralado
- Dijon mustard15 ml
- Worcestershire sauce20 ml
- Queijo gruyère · finamente ralado
- Mozzarella cheese
- Breadcrumb250 ml
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande, de bordas altas e própria para forno. Acrescente as cebolas, tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de vinho branco.
- Tampe e cozinhe por alguns minutos; depois destampe e continue cozinhando até as cebolas ficarem marrom-mogno escuro e melosas.
- Acrescente o alho (se usar), o tomilho e o vinho à frigideira. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o líquido reduzir pela metade.
- Acrescente o caldo e a massa e cozinhe em fogo baixo, mexendo com frequência para a massa não grudar, até quase todo o líquido ser absorvido e formar um molho espesso.
- Retire do fogo e misture o pecorino, a mostarda e o molho inglês.
- Espalhe o Gruyère, a mozzarella e o panko por cima e gratine até derreter e dourar em alguns pontos.
Resumido do vídeo de Glen & Friends Cooking. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.