Geschmack wie Ferrero Rocher

Von Rainbow Plant Life · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C/350 °F vorheizen. Die Haselnüsse auf einem Backblech mit Rand verteilen und auf der mittleren Schiene 10 bis 13 Minuten rösten, bis sie sehr aromatisch und goldbraun sind (kleinere Haselnüsse brauchen etwa 10 Minuten).
2. Noch heiß die Haselnüsse fest in ein sauberes, dünnes Geschirrtuch wickeln und 2 Minuten dämpfen. Dann das Tuch kräftig mit den Händen reiben, um die Schalen zu lösen. Manche Schalen können haften bleiben. Sobald die Nüsse handwarm sind, grob hacken.
3. Eine 20x10-cm- oder 23x13-cm-Kastenform oder eine 20x20-cm-Form leicht einfetten und mit Backpapier auslegen.
4. In einer hitzebeständigen Schüssel die gezuckerte Kondensmilch aus Kokos und die Schokolade 90 Sekunden auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. 1 Minute ruhen lassen, ohne zu rühren, dann mit einem Silikonschneebesen glatt und vollständig geschmolzen rühren. Wenn deine Mikrowelle schwach ist, 15 Sekunden länger erhitzen.
5. Während die Schokolade noch warm ist, Mandelmus, Vanille und ein bis zwei Prisen Meersalz unterrühren, bis alles gut vermischt ist; die Masse wird fest. Die gehackten Haselnüsse mit einem Silikonspatel unterheben.
6. Die Masse in die ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen. Leicht mit knapp 1/4 TL Meersalz bestreuen.
7. 1 bis 2 Stunden kalt stellen, bis die Masse fest ist. Vor dem Schneiden Zimmertemperatur annehmen lassen. Verpackt bei Raumtemperatur 1 bis 2 Wochen lagern oder länger im Kühlschrank; einfrieren bis zu 3 Monate möglich.

Zusammengefasst aus dem Video von Rainbow Plant Life. Schau es dir für die Details an.

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