Sabor a Ferrero Rocher

De Rainbow Plant Life · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Extiende las avellanas en una bandeja de horno con borde y tuéstalas en la rejilla central durante 10 a 13 minutos, hasta que huelan muy intensamente y estén tostadas (las avellanas más pequeñas necesitan unos 10 minutos).
2. Mientras aún están calientes, envuélvelas bien en un paño fino y limpio y deja que se cuezan al vapor durante 2 minutos. Luego frota el paño enérgicamente con las manos para soltar la piel. Puede que queden algunos trozos de piel. Cuando estén lo bastante frías para manipularlas, pica las nueces en trozos gruesos.
3. Engrasa ligeramente un molde para plum cake de 20x10 cm o de 23x13 cm, o un molde cuadrado de 20x20 cm, y fórralo con papel de horno.
4. En un bol apto para calor, calienta la leche de coco condensada y el chocolate en el microondas a potencia alta durante 90 segundos. Deja reposar 1 minuto sin tocar y luego bate con una espátula de silicona hasta que quede suave y completamente derretido. Si tu microondas es poco potente, añade 15 segundos más.
5. Mientras el chocolate aún esté tibio, incorpora la mantequilla de almendra, la vainilla y una pizca o dos de sal marina hasta que se integre bien; la mezcla quedará espesa. Añade las avellanas picadas con una espátula de silicona.
6. Presiona el fudge en el molde forrado y extiéndelo de manera uniforme. Espolvorea ligeramente con algo menos de 1/4 de cucharadita de sal marina.
7. Refrigera de 1 a 2 horas hasta que cuaje. Deja que alcance la temperatura ambiente antes de cortarlo. Guárdalo envuelto a temperatura ambiente de 1 a 2 semanas, o en el frigorífico más tiempo; se puede congelar hasta 3 meses.

Resumido del vídeo de Rainbow Plant Life. Míralo para los detalles.

Más recetas con

Pepitas de chocolateLeche de cocoPepitas de chocolate negroAvellanaCrema de almendras