Pain géorgien savoureux et délicieux que vous pouvez faire chez vous

Par Savor Easy · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, puis ajouter le lait.
2. Fixer le crochet pétrisseur et pétrir à vitesse 2 pendant 2 minutes, puis ajouter l'huile d'olive. Pétrir 2 à 4 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Former une boule, la déposer dans un bol huilé, couvrir et laisser reposer 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
3. Dégazer la pâte, la poser sur le plan de travail et la diviser en six parts égales. Former six boules, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
4. Abaisser chaque morceau en rond d'environ 18 cm de diamètre. Disposer du fromage râpé sur le bord, replier et torsader le bord. Préchauffer le four à 190 °C (380 °F) pendant 15 minutes.
5. Poser sur une plaque de cuisson chemisée. Garnir de fromage râpé et de persil, puis badigeonner les bords de lait. Ne pas faire lever.
6. Cuire 15 à 17 minutes jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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