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Nouilles sautées au poulet faciles et savoureuses
Ingrédients
- Poitrine de poulet2 lb
- Poivre noir · écrasé¾ c. à c.
- Sel1 c. à c. + ¼
- Ail · pâte1 ½ c. à c.
- Huile de sésame grillée1 c. à c.
- Sauce de soja noire1 c. à c.
- Huile de chili1 c. à s.
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Huile d'olive6 c. à s.
- Poulet½ c. à c.
- Piment serrano2
- Poivron
- Oignon · émincé¾
- Oignon vert2
- Pâte de gingembre½ c. à c.
- Nouille
- Chou · émincé1 tasse
- Vermicelles de riz½ lb
Étapes
- Mariner le poulet avec les ingrédients de la marinade, remuer et laisser reposer 20 à 30 minutes.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Étaler le poulet en une couche uniforme pour que chaque morceau touche la poêle. Cuire 3 minutes sans toucher, retourner et cuire 3 minutes de plus jusqu'à caramélisation.
- Remuer le poulet, couvrir et cuire 6 minutes pour qu'il cuise à la vapeur.
- Retirer le poulet du feu et réserver.
- Porter à ébullition de l'eau bien salée, éteindre le feu, ajouter les nouilles de riz et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, arroser d'huile d'olive, mélanger et réserver.
- Dans un wok, verser l'huile d'olive, ajouter la pâte d'ail, la pâte de gingembre, le sel, le poivre noir et le bouillon de poulet en poudre, et cuire 2 minutes.
- Mixer les légumes de la sauce (piments Serrano, poivrons, oignon, blancs de ciboule), les ajouter au wok et cuire 6 minutes jusqu'à obtenir une consistance légèrement pâteuse.
- Mélanger le poulet avec la sauce du wok, puis ajouter les légumes émincés pour le sauté et les nouilles, en remuant pour bien mélanger.
Résumé d'après la vidéo de Nanaaba's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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