简易美味炒鸡肉面

作者：Nanaaba's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 用腌料腌制鸡肉，搅拌后静置20至30分钟。
2. 平底锅大火加热，倒入橄榄油预热。将腌好的鸡肉平铺成一层，让每块都贴住锅底。不翻动煎3分钟，翻面再煎3分钟，直至表面焦糖化。
3. 翻炒鸡肉，盖上锅盖焖6分钟，让鸡肉熟透。
4. 离火，将鸡肉盛出备用。
5. 烧一锅水并充分加盐，关火后放入米粉，焖5分钟至变软。沥干，淋上橄榄油，拌匀备用。
6. 在炒锅中加入橄榄油、蒜泥、姜泥、盐、黑胡椒碎和鸡精（鸡肉基础汤料），炒2分钟。
7. 将酱汁用蔬菜（辣椒Serrano、彩椒、洋葱、葱白）打成泥，倒入炒锅，炒6分钟至微微成糊状。
8. 将鸡肉倒入炒锅与酱汁混合，再加入切好的蔬菜和煮好的米粉，轻轻拌匀。

根据 Nanaaba's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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