Délicieuse soupe anti-gaspillage du frigo - Recette de Glen And Friends Cooking

Name: Délicieuse soupe anti-gaspillage du frigo - Recette de Glen And Friends Cooking
Total time: 120 min
Ingredients: 45 ml Huile; 500 g Bœuf; Sel; Poivre noir; 1 Oignon, coupé en dés; 1–2 Céleri, coupé en dés; 1–2 Carotte, coupé en dés; 45 ml Pâte de tomate; 500 ml Tomate; 5 ml Thym, séché; 1 Feuille de laurier; 1 ½ l Chicken stock; 30 ml Marmite; 500 ml Courge coupée en dés; 250 ml Maïs doux, surgelé; 250 ml Pois, surgelé

Par Glen & Friends Cooking · 120 min

Ingrédients

Huile45 ml
Bœuf500 g
Sel
Poivre noir
Oignon · coupé en dés1
Céleri · coupé en dés1–2
Carotte · coupé en dés1–2
Pâte de tomate45 ml
Tomate500 ml
Thym · séché5 ml
Feuille de laurier1
Chicken stock1 ½ l
Marmite30 ml
Courge coupée en dés500 ml
Maïs doux · surgelé250 ml
Pois · surgelé250 ml

Étapes

Assaisonner le bœuf de sel et de poivre.
Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire dorer la viande sur toutes ses faces.
Ajouter les oignons, le céleri et les carottes à feu moyen en raclant les sucs de cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les oignons soient translucides.
Incorporer le concentré de tomate et faire caraméliser.
Ajouter le thym, la feuille de laurier, le bouillon et le Marmite.
Baisser le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure 30.
Incorporer la courge et les légumes surgelés, couvrir et laisser mijoter encore 30 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo

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