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美味！清冰箱蔬菜汤食谱 - Glen And Friends Cooking
食材
- 油45 毫升
- 牛肉500 克
- 盐
- 黑胡椒
- 洋葱 · 切丁1
- 芹菜 · 切丁1–2
- 胡萝卜 · 切丁1–2
- Tomato paste45 毫升
- 番茄500 毫升
- 百里香 · 干制5 毫升
- 月桂叶1
- Chicken stock1 ½ 升
- 马麦酱30 毫升
- 切丁南瓜500 毫升
- 甜玉米 · 冷冻250 毫升
- 豌豆 · 冷冻250 毫升
步骤
- 用盐和胡椒为牛肉调味。
- 在荷兰锅中用中高火加热油，将牛肉各面煎至上色。
- 中火下洋葱、芹菜和胡萝卜，边炒边刮起锅底的焦香物，炒至蔬菜变软、洋葱变半透明。
- 加入番茄酱，炒至糖分焦化。
- 加入百里香、月桂叶、高汤和Marmite酱。
- 调至小火，加盖慢炖约1个半小时。
- 加入南瓜块和冷冻蔬菜，加盖再炖30分钟。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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