塔瓦炸鸡，塔瓦鸡，塔瓦炸鸡，塔瓦鸡肉马萨拉

作者：Spice Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 用盐、姜蒜泥和半个柠檬的汁腌制鸡块，搅拌后静置30分钟。
2. 将番茄和香菜叶切碎。
3. 在塔瓦锅中加热3汤匙油。
4. 大火将腌好的鸡块炒3-4分钟，直到颜色变白、水分基本收干。
5. 加入姜黄粉拌匀，再炒2-3分钟。
6. 加一点水，再加入所有粉类调料：红辣椒粉、香菜粉、孜然粉、garam masala和肉豆蔻皮粉，拌匀。
7. 中火炒约5分钟，直到鸡块均匀裹上香料，火太大或鸡肉需要帮助熟透时，就加一点水。
8. 加入切碎的番茄，炒约5分钟至番茄变软并与鸡块充分融合。
9. 加入咖喱叶，拌匀。
10. 再加一点水，盖上盖子焖煮10分钟至鸡肉熟透。揭盖后加入切碎的香菜，拌匀再炒2-3分钟至完全做熟。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

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