TBT Cooking with Kev

Von Fit Men Cook · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 400 °F vorheizen.
2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze erhitzen, dann Zwiebel, Knoblauch und Kaktus oder grüne Paprika hinzufügen. Ständig rühren, bis die Ränder des Kaktus angebraten sind.
3. Die rote Paprika und die Wurst hinzufügen. Die Hitze anpassen, falls etwas anbrennt, und etwa 3 Minuten braten, bis die Ränder der Wurst angebraten sind. Von der Herdplatte nehmen.
4. Eine 8×5-Auflaufform mit Kochspray einfetten und die aufgetauten Hash Browns auf dem Boden verteilen.
5. Die Wurstmischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen und nach Belieben mit Kreuzkümmel bestreuen.
6. Die Eier, das Eiweiß und die Milch leicht verquirlen. Über die Kartoffeln und die Wurst gießen und dann mit dem Käse bedecken.
7. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen, bis das Ei durchgegart ist. Etwa 5 Minuten vor Ende die Folie entfernen, damit die Oberseite bräunt.
8. Den Auflauf 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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