Tea Matcha Tartlets

Name: Tea Matcha Tartlets
Ingredients: 10 Ea. Baked tartlets; 1 Ea. Quatre quart cake; 600 g Raspberry; 200 g Jam; 1 Peach; 400 g Heavy cream; 100 g Milk; 6 g Matcha em pó; 150 g White chocolate; 4 g Gelatina; 150 g Simple syrup; 80 g Passion fruit

Por Bruno Albouze

Ingredientes

Ea. Baked tartlets10
Ea. Quatre quart cake1
Raspberry600 g
Jam200 g
Peach1
Heavy cream400 g
Milk100 g
Matcha em pó6 g
White chocolate150 g
Gelatina4 g
Simple syrup150 g
Passion fruit80 g

Preparo em vídeo

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