Focaccia da strappare e condividere

Di Foodies of South Africa · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C. Ungete leggermente la teglia con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
2. Setacciate la farina autolievitante e 1½ cucchiaini di sale in una ciotola. Incorporate lo yogurt e impastate finché non si forma un impasto liscio, circa 6–8 minuti.
3. Su una superficie leggermente infarinata, stendete l'impasto in un rettangolo sottile delle dimensioni della teglia. Copritelo con un canovaccio pulito e mettetelo da parte.
4. Tagliate a metà per il lungo pomodorini e olive. Conditeli con l'aglio tritato, ½ cucchiaino di sale e ½ di pepe, e 3 cucchiai di olio d'oliva.
5. Posate la piccola forma di camembert e 2 ciotoline monoporzione resistenti al forno capovolte sulla teglia unta. Disponete i pomodorini e le olive condite intorno.
6. Adagiate l'impasto sopra gli ingredienti e premete delicatamente per coprire tutta la teglia.
7. Spennellate l'impasto con il cucchiaio di olio rimasto. Infornate per 30–35 minuti, finché è dorato, fragrante e soffice.
8. Capovolgete la focaccia su un tagliere da portata in modo che i pomodorini e le olive caramellati siano in alto. Togliete le ciotoline, riempitene una con le verdure a bastoncino e l'altra con la salsa alla panna acida, guarnite con basilico e droëwors e servite subito.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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