Empty My Fridge
Focaccia para partilhar em pedaços
Ingredientes
- Olive oil5 colheres de sopa
- Flour2 ½ xícaras
- Salt½ colher de chá
- Creme de leite1 ½ xícara
- Garlic · esmagado1 colher de chá
- Sal e pimenta, cada um½ colher de chá
- Tomate½ xícara
- Black olive · sem caroço½ xícara
- Camembert1
- Palitos de legumes cortados
- Sour cream
- Basil
- Palitos de droëwors
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte levemente a assadeira com 1 colher de sopa de azeite.
- Peneire a farinha com fermento e 1½ colher de chá de sal em uma tigela. Misture o iogurte e sove até formar uma massa lisa, cerca de 6–8 minutos.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um retângulo fino do tamanho da assadeira. Cubra com um pano limpo e reserve.
- Corte os tomates-cereja e as azeitonas ao meio no sentido do comprimento. Misture com o alho esmagado, ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta e 3 colheres de sopa de azeite.
- Coloque o queijo camembert pequeno e 2 tigelinhas refratárias de cabeça para baixo sobre a assadeira untada. Distribua os tomates e as azeitonas temperados ao redor.
- Estenda a massa sobre os ingredientes e pressione levemente para cobrir toda a assadeira.
- Pincele a massa com a colher de sopa restante de azeite. Asse por 30–35 minutos, até ficar dourada, aromática e fofa.
- Vire a focaccia em uma tábua de servir para que os tomates e as azeitonas caramelizados fiquem por cima. Retire as tigelinhas, encha uma com os palitos de legumes e outra com o creme de cream cheese... (creme azedo) e a de creme de leite azedo, decore com manjericão e droëwors e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.