撕开分享的佛卡夏

作者：Foodies of South Africa · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C。用1汤匙橄榄油轻轻涂抹烤盘。
2. 将自发面粉和1½茶匙盐筛入碗中，拌入酸奶，揉成光滑的面团，约6–8分钟。
3. 在薄薄撒了面粉的台面上，将面团擀成与烤盘差不多大小的薄长方形。盖上干净的布，放在一旁备用。
4. 将番茄和橄榄纵向对半切开。与压碎的大蒜、各½茶匙盐和胡椒，以及3汤匙橄榄油拌匀。
5. 将小块卡门贝尔奶酪和2个可入烤箱的小碗倒扣在涂好油的烤盘上。把调味好的番茄和橄榄摆在它们周围。
6. 将面团盖在食材上，轻轻压开，覆盖整个烤盘。
7. 用剩下的1汤匙橄榄油刷在面团上。烤30–35分钟，直到呈金黄色、香气浓郁、松软蓬松。
8. 将焦香面包翻到上菜木板上，让焦糖化的番茄和橄榄朝上。取出小碗，一个装蔬菜条，一个装酸奶油酱，再用罗勒和droëwors装饰，立即上桌。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜番茄奶油酸奶油橄榄黑橄榄卡门贝尔