Teba Shio (asinhas de frango salgadas)

Por Seonkyoung Longest · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture as asinhas de frango com o saquê até ficarem totalmente cobertas. Deixe descansar por 15 minutos, virando-as na metade do tempo.
2. Coloque uma grade em uma assadeira. Seque as asinhas com papel-toalha e coloque-as com a pele para cima na grade, com cerca de 0,6 a 1,3 cm de espaço entre elas para que o ar circule.
3. Tempere generosamente as asinhas com sal marinho e pimenta-do-reino preta, vire-as e tempere o outro lado.
4. Asse no grill por 10 minutos, depois vire as asinhas com a pele para cima e asse por mais 10 minutos, ou até ficarem bem cozidas, douradas e crocantes.
5. Sirva quente com shichimi togarashi e gomos de limão, se quiser.

Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.

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