Tekka Don (ciotola di riso con sashimi di tonno)

Name: Tekka Don (ciotola di riso con sashimi di tonno)
Total time: 15 min
Ingredients: ½ lb Tonno, a fettine; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Sake; 2 cucchiai Mirin; Riso; Seme di sesamo; Pasta di wasabi; Alghe arrostite

Di Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredienti

Tonno · a fettine½ lb
Salsa di soia2 cucchiai
Sake2 cucchiai
Mirin2 cucchiai
Riso
Seme di sesamo
Pasta di wasabi
Alghe arrostite

Preparazione

In un pentolino unite la salsa di soia, il sake e il mirin e portate a ebollizione. Togliete subito dal fuoco e lasciate raffreddare.
Tagliate il tonno a pezzi spessi circa 1 cm (1/2 pollice).
Fate marinare i pezzi di tonno nella salsa raffreddata (o nel mentsuyu) per 10-15 minuti.
Sistemate il riso in una ciotola, guarnite con il tonno marinato, i semi di sesamo, il wasabi e l'alga nori tagliata a striscioline. Versate sul riso un po' di marinata, se volete.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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